Volmaakte voeding, perfect lijf?

Zo nu en dan iets lekkers moet kunnen? Een schuldgevoel wordt aangepraat als je op voeding wilt letten. Wat moet je ermee? Op voedingsgebied heb ik diverse dingen uitgeprobeerd. Om van de fibromyalgie af te komen, om me beter te voelen. Wat heeft geholpen? Hieronder staan mijn eigen ervaringen m.b.t. voeding (zonder de bedoeling om iets te promoten). Wat voor mij goed werkt kan voor een ander misschien anders zijn. Lekker kopje koffie Laten we gezellig beginnen met koffie. Koffie ruikt lekker, is stimulerend en bijna iedereen drinkt het. Bij fibromyalgie kan een simpel kopje koffie flink verkeerd uitpakken. Bij … Lees verder Volmaakte voeding, perfect lijf?

Appel hapjes

Bladerdeeg hapjes zijn handig. Na lange tijd geen recepten meer te hebben gedeeld ben ik deze week voor het eerst sinds lange tijd de keuken maar weer eens ingedoken. Hieronder volgt het simpele recept. Nodig: Appel Blauwe bessen Bladerdeeg Pure chocolade Stukjes appel met wat bessen op het plakje bladerdeeg leggen en bladerdeeg bij de punten naar binnen toe opvouwen. Na een half uur, drie kwartier, in de oven, op standje 200 graden, zijn ze klaar. Chocolade, die je eerst hebt geraspt, er event. op strooien. Ook deze vries ik soms in. Hou de blog maar in de gaten, want … Lees verder Appel hapjes

Fris toastje met avocado spread

Met een simpele basis avocado spread maak je meer! Nodig: 2x avocado Citroensap (vers) Peper Zout Beetje citroensap mengen door de geprakte avocado en kruiden met peper en zout. Dit is de basis. (De spread ong. 2 dagen in de koelkast bewaren). Met deze basis spread combineer je naar eigen smaak! Hieronder twee simpele voorbeelden met knakebröd: Lees verder Fris toastje met avocado spread

Avocado mousse

Nodig (1 pers.) 1 Avocado 4 IJsklontjes Kokos snippers/schaafsel 1 Banaan Half glas koel water Banaan en avocado in stukjes snijden (avocado is pas rijp als de schil bruin wordt en je er al een beetje in kunt knijpen), 4 klontjes, snippers en glas water in de blender doen totdat het een mousse wordt. Vind je dit wat saai van smaak? Doe er dan 2 of meer theelepels cacao bij. Lekker fris met ijsklontjes Lees verder Avocado mousse

Jampot salade met zalm

Het is even wat voorbereiding, maar dan heb je ook wat. Een salade uit een jampotje. Een rage uit Amerika! Nodig (recept foto): Jampot met deksel van ong. halve liter of groter Sla (veldsla, ijsberg o.a.) Wortel Gerookte zalm Volkoren macaroni Bleekselderij Walnoten Whisky cocktail saus of iets soortgelijks op natuurbasis Tomaat Gebakken champignons Kruiden naar smaak Saus eerst in de pot doen, daarna de bleekselderij en wortel, champignons, tomaat, walnoten, gekookte macaroni en tot slot de sla bovenop. De zalm kan onder de sla mits je het dezelfde dag eet. Anders apart serveren. Draai de pot om en giet de … Lees verder Jampot salade met zalm

Kip amuse

Snel, simpel én lekker! Zaterdag vandaag. Wie weet komen deze lekkere hapjes wel meteen van pas! Nodig: Reepjes kipfilet Taartdeeg (kant en klaar of zelfgemaakte) Kruiden (bv. peterselie, knoflookpoeder, zout, peper enz.) Oven Bakpapier Snijd de kipfilet in reepjes of haal kant en klare gesneden reepjes kipfilet. Kook de reepjes gaar (bakken kan natuurlijk ook) en kruid deze naar eigen smaak. Snijd de vierkante plakken taartdeeg door de helft en rol de helft om een kipreepje. Ga net zolang door totdat alles op is, je kunt ze zo groot of klein maken als je zelf wilt. Leg alles op het bakpapier en … Lees verder Kip amuse

Deeghapje Salmon

Zalm met spinazie Taartdeeghapjes zijn makkelijk te maken en in te vriezen zodat je ze daarna eventueel ook koud kunt eten. Nodig: Zalmfilet of gerookte zalm Spinazie blokjes of verse spinazie Taartdeeg of bladerdeeg (kant en klaar of zelf gemaakte) Kruiden (naar eigen smaak) Teentje knoflook, of knoflookpoeder Pijnboompitten 1 ei Doe de stukjes zalm en de spinazie met de kruiden, pitjes en de knoflook in een schaal waarin het ei is opgeklopt. Leg de taartdeeg op het bakpapier en schep een eetlepel van het mengsel in het midden van het deeg. Vouw vier punten en de overige punten bijeen tot een … Lees verder Deeghapje Salmon